Orai por Nós!!!!!

Ou ora-pró-nobis!!!!

Aqui em casa servido com costelinha, angú e arroz branquinho....

A costelinha foi feita e servida na panela de barro, o angu cozido no fundo do fogão...

Comida assim não tem muito o que dizer... comer é bem melhor do que falar qualquer coisa...

Para balançar com calor a sobre messa: mousse de cupuaçu!!!

Felizes aqueles de vieram :)

Gnocchi, Noque, Nhammm

Hummm, hoje foi uma noite maravilhosa... Uma das poucas vezes que o prato servido foi inteiramente feito aqui em casa: da massa aos molhos...

Um convidado especial se aventurou nesta cozinha (para ele) desconhecida... O Ricardo veio trazendo uma cesta de pic-nic repleta de delícias: batatas para assar, queijos, pesto, castanha... E encarou a empreitada de fazer a massa aqui em casa e uma novidade: ao inves de cozinhar as batatas o Ricardo assou-as, enroladas em papel alumínio e depois espremeu tudo!!!!

A massa foi feita com batata, queijo, ovo, farinha e castanha!!!! Simplesmente delicioso...

E mais uma surpresa: nada de molhos vermelhos: a massa foi levado ao forno com molho gorgonzola e ao pesto!!!! E

NNNNHHHHAAAAAMMMMMMM....

De sobremesa, para amenizar o calor um mistura de frutas: abacaxi caramelizado, sorvete de chocolate e geleia de jabuticaba! De comer com os olhos...

Uma Lasanha Diferente

pois então...

depois de uma semana sem habitantes na cozinha, de pessoas perdidas na noite pois não tinham para aonde ir depois...

estavamos de volta.... com uma preguicinha que nos levou a procurar uma massa para fazer (massa é sempre uma boa opção na hora da correria!)

Mas para experimentar algo novo começamos pelo tipo de massa escolhido: de lasanha! que não na forma de lasanha, e sim como uma macarrão comprido: com molho!!!!

Sendo uma receita do nosso querido Jamie ela segue na seguencia para você!!! E pode fazer: é fácil, rápido e fica uma delícia.... como o molho também é bem gostoso pode ficar bom com outras massas, mas vamos logo avisando: a massa de lasanha feira desta forma fico com uma cara diferenmte: pois é macia, mas ao mesmo tempo mais grossa e larga do que as massas longas normais (talharim por exemplo...)

Para acompanhar uma super salada verde (tinha uma bom tempo que a gente não fazia uma salada bem verdinha, uma marca registrada da casa e uma preferencia dos nossos pratos..);

De sobremesa algo bem tradicional: goiabada com queijo, outra vez com outra cara (aliás, é impressionante como goiabada e queijo podem ter tantas caras diferentes e gostosas...): a goiabada assada com uma farofa doce, e o queijo derretido neste calorzinho do forno...

Se tem muito tempo que vocês não aparecem por aqui... não percam... pois a coisa só melhora!!!!

Molho de Tomate Cereja com Massa Fresca de Lasanha

Para 4 a 6 pessoas

400 gramas de tomates cereja, cortados ao meio (se forem muito grandes, em quatro);
4 dentes de alho, fatiado finamente;
um bom punhado de manjericão fresco 9com os talos cortados cortados finamente);
400 gramas de massa de lasanha fresca (cortadas ao meio, ou em tres partes...); - você vai cozinhá-las antes, muito cuidado pois elas tem um tempo de cozimento diferente das outras massas, por serem mais largas e mais grossas, e grudam muito! reserve com um pouco da agua de cozimento...
100 gramas de queijo parmesão ralado;
sal (marinho?) e pimenta do reino (moida na hora) a gosto;
azeite;
duas bolotas de manteiga
4 colheres de vinagre balsâmico;

ponha uma frigideira grande(GRANDE) no fogo, despeje dois bons fios de azeite, e o alho. Logo depois coloque a manteiga. Quando o alho começar a dourar coloque os tomates. Mexa bem, coloque os talos do manjericão e metade das folhas. Acrescente o vinagre e tempere com sal e pimenta. Por último a massa (com uma borrifada da água do cozimento) e metade do parmesão.

Para servir coloque o restante do manjericão e do queijo!!!
Maravilhoso apetite!!!!


AHHHHH
não se esqueça:
PASSE ADIANTE!

Cruzeiro Cruzeiro Querido....

Pois bem meus queridos....

Hoje o prato experimental foi transferido para o Mineirão...

E foi servido o mais famoso tropeiro da cidade (com direito a bife de pernil com colher de plástico!) e o menos famoso sanduiche de pernil... nada de cervejinhas (novas regras do futebol brasileiro....)

A familia unida foi se despedir do ídolo celeste Sorin, numa bonita noite de quarta feira...

Com o Mineirão bem azul, com uma lua linda no céu e alguns bons amigos para compartilhar a diversão do campo...

Valeu Vinicíus...

Nos vemos em uma semana