frango na banha e jiló com mel?

Então meus queridos, esta foi uma noite engraçada... até os 30 minutos do segundo tempo estavamos pensando que só porque o cardápio (com jiló) havia sido anunciado ninguém estava disposto a provar da nova receita.... Mas felizmente isso não aconteceu... e outra vez o nosso querido companheiro Olivier Anquier nos brindou com um delicioso e inusitado jantar: confit de frango com jiló caramelizado!!! Nosso querido Jamie Oliver não ficou para trás e trouxe uma deliciosa receita de salada verde com funcho.... De sobremesa uma colorida torta de massa folhada com frutas...

delicioso... quartas deliciosas... amigos deliciosos...

Páscoa..... Renovação e Bacalhau

Pois é... na semana passada a Páscoa nos inpirou... e cozinhar para amigos nesse clima é sempre muito bom.... bem bom mesmo... Para aproveitar a data fizemos um Bacalhau em panela de barro (sem a panela de barro.... que acabou de chegar em nossa casa... detalhes....) mas usamos uma estratégia que deu certo... segredo..... tava bem cheiroso e bonito tb ... e disseram que estava gostoso (fica difícil falar se estava bom... qdo vc faz é difícil) mas acho que o público aprovou.... mas a sobremesa..... aiaiaiaiaia.... Ovos de Páscoa escondidos pela casa.... confeccionados pela Olívia e pela Celita.... recheado com mousse de doce de leite para derramar por cima de um bolo de chocolate qdo os ovos eram encontrados.... surreal... surreal.... surreal... nova noite linda!!!! e de parabéns para alguns dos convivas da casa...

Esperamos vcs amanhã.... esperamos vcs sempre....

A Noite do Pererê

Imaginem.... uma picanha (ou melhor 03 picanhas).... temperadas com alho.... provolone bem picado.... e muito suco de laranja.... depois de ficar muito tempo de molho nesse suco... um sal grosso e forno.... mais ou menos 01 hora. E ai gente.... ficou surreal.... muito mesmo. Do cozinheiro ao prato.... da noite aos amigos.... tudo estava num astral impressionante. Para acompanhar essa maravilha só um arroz branco e uma salada de agrião, alface, pêra e e hortelã. E uma bela e colorida salada de frutas.

Sérgio, vc foi um ótimo cozinheiro, um bom gourmet e um dos belos encontros de nossas quartas, a noite foi rica.... muito obrigada.

Aos que não compareceram a essa noite especial... outras e outras tantas quartas virão.... mas com certeza nenhuma será como essa..... Elas nunca são iguais...

Até a próxima....