Peixe com batatas

Este prato foi feito por um dos primeiros Chef's convidados para a nossa cozinha: o Vinícius!!!!
Este nosso querido amigo nos presenteou com duas receitas deliciosas!!!! E o melhor: muito simples de serem preparadas e não fazem bagunça, pois são assadas...

Todo mundo comeu tudo o que podia (algumas o que não podiam também....)

A com molho rosê foi eleita a campeã (embora a outra não ficasse tão atrás assim...) e é a mais fácil: misture creme de leite, molho de tomate (comprado pronto mesmo, tipo pomarola) e leite de coco, depois coloque os filés bem limpos no molho, tomando o cuidado para não quebrá-los e para cobrí-los...

Depois é só se deliciar

Spätztle com molho de legumes

Então.... A gente tem um monte de livros de receitas por aqui né... de tudo quanto é tipo de comida de um monte de lugares, em várias línguas e coisas assim... e de vez em quando dá vontade de escolher a receita pelo livro....

Foi o caso dessa quarta... E era um livro de massas, ensinado a fazer a massas e os molhos, com fotos lindas... Dá até para pensar que fazer a massa, abrir e cortar é muuuiiito fácil....

O que se desmente na primera vez que você abre a massa...

Mas tinhamos escolhido uma massa que não era preciso abrir, uma massa alemã...

Bom, temos que confessar que no livro ela é BEEEEEMMM mais bonita, mas a combinação de abobrinha, cenoura e olho branco com pimenta do reino ficou uma delícia!!!!!

experiencias não é?!

ps: aliás, essa é uma das melhores coisas dos livros: combinações muito diferentes da que a gente está acostumado a fazer....

Pizzaiolas

PIZZA!!!!!!!

quem não gosta desta brincadeira? E fazendo a massa em casa você pode se divertir com o que vai colocar como recheio:queijo, tomate, milho, rúcula, sardinha, vale tudo, mas tudo mesmo...

E nós ainda pudemos nos divertir com as diferentes formas: redondas, quadradas, amebinhas (quando a massa fica mas puxenta e esticá-la fica um pouco mais dificil...). Neste usamos uma massa que a Camila achou na internet, mas o Jamie Oliver tem uma super fácil, basicamente farinha, água, sal e muito muque...

Neste dia os convidados se divertiram com os sabores mais inusitados feitos por todos nós, inclusive os doces...

É, alguns dias podem acabar em pizza!!!!

Morango Espumante

A vontade de fazer essa receita vinha de muito tempo....
A Camila era louca por ela, pela combinaçao delicada dos sabores: morango, sorvete de limão, hortelã e champagne...
E depois de pronto as cores.... Nossa as cores são realmente lindas....

Gente... isso borbulha na boca!!!!!
É perfeito para dias quentes, e pessoas queridas..

ps: só a título de curiosidade, essa sobremesa foi servida junto com o Spätzle

Salada de espinafre com ervilhas e queijo branco

Essa salada tem uma cor linda não é? E omais engraçado é a combinação dos sabores, por que na verdade ninguém aqui em casa tinha pensado em fazer uma salada tendo o espinafre cru como principal ingrediente... Mas graças aos cheff's famosos e as suas estranhas combinações topamos fazer essa salada! Viva O Jamie Oliver!!!

Frango com ervas

Gente!!!! Essa receita é surral!!! E nos foi dada de presente pelo livro do Jamie Oliver (sim pessoas, as receitas dos grandes Chef's também funcionam nas nossa cozinha!!!!)
É quase um chuchado de temperos verdes por dentro da pele do frango, bastante azeite e pimenta do reino... E com o nosso costume de comidinhas temperadas com alho, sal e cebola , pode-se achar que sso vai ficar meio sem gosto...
Mas fica uma delícia!!! Hummmmm!!!! Deu até saudade...

Costelinha na Cerveja..... e Arroz Colorido

Olha.... eu já havia avisado que minha criatividade está totalmente abalada pelo Sol na casa 12 do meu mapa.... mas a Célia está querendo muita esta postagem.... pq a foto e o sabor dessa comida ficaram surreais!!!! Brilhante o dia da Costelinha com Arroz Colorido na nossa linda panela de galinha d'angola....

Lazanha de Beringela

Pois então....

Ela estava de férias... e como trabalha até mais tarde nas quartas quase nunca põe a mão na massa (literalmente), mas um recesso nas escolas devolveu à Olívia a possibilidade de cozinhar algo diferente na nossa cozinha: LAZANHA DE BERINGELA!!!!

E para aqueles que acham que a beringela é uma fruta (sim gente, fruta) que só tem uma cor bonita... perderam a chance de ver (as duas) arrasarem na cozinha!!!!

É bem verdade que para os mais ortodoxos a gente manteve a linha, tinha uma lazanha daquelas bem tradicionais, com queijo, presunto, molho e macarrão...

De lamber os beiços, os dedos e o prato....

Salada de folhas com morangos

Olha,
pode só olhar mesmo... que esta salada é linda não é? Ficou um colorido lindo...

Jantar Vegetariano!!!!

Pois bem... neste dia o nosso queridíssimo amigo Estevão trouxe duas amigas diretamente da Capital do Mundo (em acordo com a sua geografia muito própria...). Uma delas, a Maura, nunca comeu carne na vida, epor isso foi convidada a fazer um jantar vegetariano... ele só se esqueceu de contar que ela também nunca havia cozinhado para mais de duas pessoas... Mas não se assustem... com muita habilidade, quase nenhuma ajuda, Maura e Gata foram responsáveis por um delicioso jantar!!!!
O cardápio foi completo por uma maionese de batatas e um delicioso pavê de maracujá!!!
Isso só ratifica o caracter experimental destas quartas... experimentamos novas receitas e novos Chef's!!!!

Picanha invertida

Quem acha que inverter uma picanha é tarefa muito fácil, nunca inverteu uma...
Cortar a picanha no ponto exato de, literalmente, colocar a ponta para dentro ( fazendo uma "luva de picanha"), requer um pouquinho mais de perícia do que estavamos esperando...
Resolvido este pequeno detalhe: um delicioso recheio, manteiga, alecrim e algumas horas no fogo...
Para acompanhar um arroz branco e uma mandioca cozidinha são o suficiente...
Sobremesa? Mousse de maracujá com um detalhe precioso: a goiabada que a Olívia fez....

Baião de dois

Foi o primeiro dia, logo quando a gente decidiu que as quartas seriam dias diferentes, de coisas novas... A ideia era tentar uma comida fácil, de algum outro pedaço do Brasil, que todo mundo comece e ninguém tinha feito ainda...
Tinhamos um feijão verde direto de Recife (bom, nessa época já estava mais era para feijão maduro)... então a decisçao foi tomada, as compras feitas (no mefrcado central, é claro) e depois de muito esperar ai estava o feijão!!!!! Lindo não é? e o Gosto? tudo cozido junto, com coentro, dá outro sabor aos ingedientes comuns do dia a dia...
Para acompanhar outro prato bem conhecidos das nossas mesas: manjar branco, de coco com ameixa...

Petit Gâteau - ou "bolinho irresistível"

Pois então... Nesse dia não dava para saber qual foi a razão do jantar, se era para fazer um risoto ou se para comer a sobremesa...

Foi um jantar de Reis e Rainhas... a comida deliciosa e num espírito bem das quartas: um risoto de abóbora, espinafre e funghi... não parece, mas a combinação é maravilhosa!!!! (se as fotos aparecerem a gente posta...)

E esses bolinhos de sobremesa.... ai esses bolinhos são uma coisa de louco!!!! Quando tirados no tempo certo do forno (uns 15 ou 20 minutos já são suficientes, vai depender do seu forno), o chocolate quente escorre pelo prato... isso com uma bola de sorvete e um hortelã para quebrar um pouco o doce....

IRRESISTÍVEL!!!!!